Delivery Próprio vs Marketplace: comparativo de margens em 2026
O delivery próprio vs marketplace é decisão estratégica do restaurante. Por isso, cada modelo tem custo, alcance e margem diferentes. Em seguida, este post compara em detalhe.
Para overview de delivery, leia cozinha de delivery.
Marketplace — quanto custa e o que entrega
- Comissão de 18 a 27%. Por exemplo, iFood, Uber Eats, Rappi.
- Alcance imediato. Em seguida, milhões de usuários.
- Sem investimento em app. Por isso, baixo custo de entrada.
- Cliente pertence ao marketplace. Além disso, dado dele não fica com você.
Delivery próprio — quanto custa e o que entrega
- Investimento no app. Por exemplo, R$ 5–30k inicial.
- Marketing por conta própria. Em seguida, custo de aquisição alto.
- Margem de 22 a 30% a mais. Por isso, sem comissão.
- Dado do cliente é seu. Além disso, fidelização real.
Estratégia híbrida (a vencedora)
Em primeiro lugar, mantenha presença no marketplace pra alcance. Em seguida, ofereça desconto pra quem pedir pelo seu app. Por isso, migra a base aos poucos.
Por outro lado, sem integração, é caos. Em seguida, leia pedido por aplicativo.
Indicadores pra acompanhar
- Custo de aquisição por canal.
- Ticket médio por canal.
- Frequência de pedido por cliente.
- Taxa de retorno após primeiro pedido.
Sistema que entrega
Por isso, o LedChef integra app próprio + marketplaces + KDS. Em seguida, salve indicadores gerenciais. Confira a Receita Federal.
Por fim, delivery próprio e marketplace não competem — somam. Em seguida, estratégia híbrida com integração vence.
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